Guadalupe-Reyes con Responsabilidad: Cómo celebrar las fiestas con #Buencopismo
#Buencopismo invita a vivir el Guadalupe-Reyes con responsabilidad: menos exceso, más intención y cuidado entre todos.
Margaritas y Catrinas: Cócteles con Destilados Mexicanos que Honran la Temporada (Consumo Responsable)
El Día de Muertos es una festividad que inspira a la gastronomía y la coctelería a fusionar lo ancestral con lo contemporáneo.
El Trago de Bienvenida: Por qué el Tequila y el Mezcal Nunca Faltan en la Ofrenda del Día de Muertos
El Día de Muertos es, ante todo, un reencuentro. En México, honrar a nuestros seres queridos que han partido no solo se hace con flores de cempasúchil o pan de muerto, sino recreando sus gustos más entrañables.
Un ajuste de control al IEPS en bebidas alcohólicas: Hacia una recaudación justa
En México, el Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) en bebidas alcohólicas ha permanecido sin cambios sustanciales durante más de cuatro décadas.
Qué es el agave azul: El alma de una tradición mexicana
El agave azul, base del tequila y símbolo de México, destaca por su valor cultural, económico y ecológico, además de aportar beneficios en salud, sostenibilidad y nuevos usos como bioplásticos y cosméticos.
Cómo se cultiva el agave azul: Del campo a la copa
El cultivo del agave azul, base del tequila, es un proceso que combina tradición, paciencia y cuidado, desde la plantación de hijuelos hasta la jima, preservando su valor cultural, económico y ambiental para México.
La verdadera fiesta empieza con el #Buencopismo
El Buencopismo fomenta disfrutar del alcohol con responsabilidad y equilibrio, priorizando hábitos saludables y una convivencia segura.
Flor de agave azul: Símbolo vivo de la tradición mexicana
El agave es mucho más que el corazón del tequila: es una planta emblemática, profundamente ligada a la cultura, la biodiversidad y la historia de México.
Consumo responsable de bebidas alcohólicas: Guía para promover hábitos saludables
El consumo responsable de alcohol significa disfrutar con moderación y conciencia. CIVyL en México impulsa este hábito con campañas como #Buencopismo.
Mixología sin alcohol: Una opción para descubrir nuevos sabores
La mixología sin alcohol ofrece cócteles creativos y saludables para todos, sin perder sabor ni estilo. Una tendencia en auge apoyada por CIVYL para un consumo más responsable.
La Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) nombra a Panambí Garcés como su nueva Directora General
Ciudad de México, 25 de marzo de 2025.- La Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) nombra a Panambí Garcés como su nueva Directora General con planes ambiciosos para el futuro. Garcés, anteriormente se desempeñaba como Coordinadora de Asuntos Públicos de la organización y cuenta con una destacada trayectoria en el sector. En […]
¿Cómo ha evolucionado el consumo de tequila en mercados internacionales?
El tequila, una bebida emblemática de México, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un símbolo de identidad cultural en todo el mundo.
El papel de las exportaciones en la Industria del vino y licor mexicano
México, conocido mundialmente por su tequila y mezcal, ha experimentado un notable crecimiento en su industria del vino y licor.
Nuevas tendencias en la mixología con licores mexicanos
En los últimos años, los licores mexicanos han tomado un papel protagónico en este mundo, conquistando barras de todo el mundo con su autenticidad y versatilidad.
La industria vinícola mexicana frente a la competencia internacional
La industria vinícola en México ha crecido exponencialmente en las últimas décadas, posicionándose como una de las más prometedoras de América Latina.
Mezcal: De tradición ancestral a tendencia global en la gastronomía.
El mezcal, la bebida ancestral originaria de México, ha trascendido fronteras y se ha posicionado como un elemento clave en la gastronomía internacional.
El vino mexicano: de la colonia a la actualidad
El vino mexicano, con orígenes en el siglo XVI, ha resurgido especialmente en Baja California. Hoy es reconocido internacionalmente por su calidad, innovación y sostenibilidad, reflejando la rica cultura y biodiversidad de México.
Descubre las delicias de la Mixología Mexicana
La mixología mexicana fusiona tradiciones ancestrales con técnicas modernas, utilizando agave, frutas y chiles. Es reconocida internacionalmente por su creatividad y refleja la rica cultura de México.
Producción de Bacanora: métodos artesanales transmitidos de generación en generación
La producción de Bacanora en Sonora, México, es artesanal, usando Agave Pacífica. Se cuece en hornos subterráneos, se fermenta naturalmente y se destila en alambiques de cobre. La Denominación de Origen asegura su autenticidad y preserva técnicas tradicionales.
Tequila mexicano: un viaje sensorial por la auténtica tradición de nuestro país
El Tequila mexicano, originario de Jalisco y otras regiones, tiene un proceso artesanal y se clasifica en blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo. La Denominación de Origen garantiza su autenticidad. En 2024 se celebró el 50 aniversario de esta distinción, destacando su importancia cultural y económica.
Agave Azul y sus usos dentro de la industria de destilados en México
El Agave Azul, originario de Jalisco, es crucial en la producción de Tequila y otros destilados en México. Sus residuos se emplean para bioplásticos y bioetanol, promoviendo la sostenibilidad. Además, su néctar se usa en la gastronomía por sus beneficios saludables.
CIVyL subraya su contribución a la economía y a las comunidades
La Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) presentó su nueva imagen y página web con información sobre sus aportaciones a la economía nacional y a sus comunidades, particularmente en el sector agrícola.